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Ahorn­si­rup: Erst wird er dem Baum abge­zapft, dann ein­ge­kocht und dann mmm­m­m­mmh! © Onta­rio Tourism

Seit 1965 fei­ert die kleine Gemeinde Elmira (120 Kilo­me­ter west­lich von Toronto gele­gen) das welt­weit größte Ein-Tages-Ahornsirup-Festival. Über 2000 ehren­amt­li­che Hel­fer tra­gen zum Gelin­gen des Fes­tes bei und sämt­li­che Erlöse kom­men wohl­tä­ti­gen Zwe­cken vor Ort zugute.

Das Fes­ti­val beginnt mit einem Pfannkuchen-mit-Ahornsirup-Frühstück, zum Pro­gramm gehö­ren aber auch Plan­wa­gen­fahr­ten und ver­schie­dene Shows und Wett­be­werbe – vom schöns­ten Quilt über Anti­qui­tä­ten, Spiel­zeuge und Hunde bis zum Pancake-Flipping-Wettkampf, bei dem sich die Teil­neh­mer mit Pfan­nen bewaff­net Pann­ku­chen zuwer­fen müs­sen.

Das ganze Pro­gramm fin­det sich unter www.elmiramaplesyrup.com/attractions, in die­sem Jahr fin­det die süße Feier für die ganze Fami­lie am 31. März statt.