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Die Cider-Route: Auf kulinarischen Spuren der Apfelweinherstellung in der Region Montérégie 0

Die Cider-Route: Auf kulinarischen Spuren der Apfelweinherstellung in der Region Montérégie

Die Cider-Route: Auf kulinarischen Spuren der Apfelweinherstellung in der Region Montérégie ©flickr jfpilon

Von Dr. Kerstin Lötzerich-Bernhard, www.kopfwortewelt.de
Dass es in Frankfurt Äppelwoi in Bembeln gibt, ist allgemein bekannt, und auch französischer Cidre, z. B. aus der Normandie, erfreut sich großer Beliebtheit. Und dann wäre da noch Kanada, wo man sich landesweit mit allerlei einheimischen Cider-Produkten eindecken kann. Doch die Stars in der Cider-Szene sind die viel gepriesenen sowie innovativen Apfelweinsorten der Provinz Québec, insbesondere die Cider-Sorten, darunter auch Apfelweinsekt und Ice Cider, der Region Montérégie.

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