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Archiv für das Schlagwort: kulinarisch

Edible Canada: Gegessen wird, was vor der Haustüre wächst 1

Gehört für Sie zu einer Reise unbedingt auch typisches Essen aus eben diesem Land dazu? Möchten Sie in BC gerne erfahren, welche Gerichte typisch für diese Region sind?
Dann sind Sie nicht alleine! 2005 ist Edible BC (das heute Edible Canada heißt) mit dem Ziel angetreten, Gästen eben diese kulinarischen Seiten näher zu bringen.

Gründer Eric Pateman lebt in Vancouver, wo er schon seit einiger Zeit Gourmet-Kajaktrips und eine geführte Tour über den legendären Granville Island Wochen- und Fischmarkt anbietet. Neu hinzugekommen ist ein Delikatessenladen, in dessen Regalen handverlesene kanadische Produkte zu finden sind. Und das Bistro „Edible Canada“, das direkt gegenüber dem Granville Island Markt liegt. Gekocht wird dort, was der Markt an diesem Tag hergibt.

Im Onlineshop kann man sich schonmal Appetit holen: http://ediblecanada.3dcartstores.com

Kunst und gutes Essen: Windborne B&B, BC 1

Windborne B&B Great Hall

Drinnen gemütlich, draußen grandioses Panorama: das Windborne B&B (c) Windborne B&B

Es gibt Menschen, für die Zeichnen oder Malen so entspannend ist wie für andere eine Fußmassage oder ein heißes Bad. Wieder andere greifen angesichts der Schönheit der Rocky Mountains nicht zum Fotoapparat, sondern zu Stift und Pinsel. Und dann gibt es jene, die schon lange ihre Kreativität ausleben möchten, aber einfach nicht die Zeit und Muße dafür finden.

Wenn Ihnen das bekannt vorkommt, dürfte Ihnen das Windborne B&B in den Kootenay Rockies, der östlichsten Region British Columbias gefallen. Besitzerin Mirja Vahala gibt ihren Gästen dort Unterricht in Acryl-, Öl- oder Aquarellmalerei, ihr Atelier und die Galerie sind Teil des B&B.

Und weil die wenigsten Menschen von Luft und Kunst alleine leben, fügt es sich, dass das Herz ihres Ehemannes Marc für Garten und Küche schlägt: Er zaubert zum Frühstück Köstlichkeiten wie in Balsamico geschmorte Birnen mit Camembert und Cranberry-Sauce oder ein Omelette mit Pilzen, Wein und Chorizo.

Neben den künstlerisch-kulinarischen Erlebnissen hat das B&B ein 60 Meter langes Grundstück zu bieten, das direkt am Columbia River verläuft. Der spektakuläre Arrow Lake mit der weltweit längsten Gratisfährfahrt liegt nur wenige Minuten entfernt. Und im Winter locken erstklassige Wintersportgebiete wie Red Mountain und Whitewater.

Weitere Informationen: www.windbornebb.ca

Schlemmen für kleines Geld: beim „Dine around, Stay in Town“ Festival in Victoria 0

Brewpub an der Marina von Victoria

Dine Around: Im Brewpub an der Marina (c) D. Stemler/ Tourism Victoria

Die Provinzhauptstadt Victoria lässt in kulinarischen Dingen nichts anbrennen, was als Stadt Nordamerikas mit der zweithöchsten Restaurantanzahl pro Kopf nicht weiter verwundert. Die Auswahl reicht von Sterne-Restaurants über Bistros für Vegetarier und Mikrobrauereien bis hin zu einem Festival für Teeliebhaber.

Jedes Jahr im Februar März findet in Victoria das kulinarische Festival „Dine Around, Stay in Town“, statt (in 2012 vom 17.02. bis 06.03.). Während dieser zwei Wochen bieten mehr als 50 Restaurants  Drei-Gänge-Menüs in einer Preislage von 20 bis 40 Dollar an, inklusive passender Weine! Teilnehmende Hotels haben zu diesem Anlass spezielle Angebote auf Lager.

Das ganze Programm unter www.tourismvictoria.com/dine

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