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Archiv für das Schlagwort: Parks Canada

Canada: Happy National Maple Syrup Day 17.12.2015 0

Canada: Happy National Maple Syrup Day, heute ist der Nationale Ahornsirup Tag in Kanada, hätten sie es gewusst?

Genie­ßen sie nicht nur zum Natio­na­len Ahorn-Sirup Tag in Kanada einen lecke­ren Roso­lio. Foto: © Parks Canada

Genie­ßen sie nicht nur zum Natio­na­len Ahorn-Sirup Tag in Kanada einen lecke­ren Roso­lio. Foto: © Parks Canada

Im 18. Jahrhundert wurde Ahornsirup mit kaltem Wasser und Frauenhaar-Farn Sirup, einem anderen lokalen Produkt vermischt, um einen Durstlöscher herzustellen. Mit seinem Hauch von Ahorn wurde dieser Durstlöscher von den Siedlern Neufrankreichs sehr geschätzt.

In Kanada war es selbstverständlich, dass Rosolio mit Ahorn-Zucker hergestellt wurde. Im Jahr 1691 stellte Chrestine Leclerc den Rosolio mit Weinbrand, Ahorn-Zucker,
Nelken und Zimt her, eine angenehm zu trinkende Mischung.

Das nachfolgende Rezept wurde von Yvon Desloges und Marc Lafrance, Historiker bei Parks Canada getestet. Sie haben das Originalrezept aus dem Buch „A taste of History“ angepasst.

Natives stellen Ahornsirup her. Ausschnitt eines Stiches der Lafitau Moeurs des sauvages amériquains, 1724 © Parks Canada

Natives stellen Ahornsirup her. Ausschnitt eines Stiches der Lafitau Moeurs des sauvages amériquains, 1724
© Parks Canada

Beeindrucken Sie Ihre Gäste in der Weihnachtszeit mit einem leckeren Rosolio.
Hier das Rezept.

Rosolio

Zutaten:

2 Tassen | 500 ml Eau-de-vie (Weinbrand)
3 Knoblauch
5 schwarze Pfefferkörner
1 Zimtstange
12 Koriandersamen
1 TL | 5 ml Anis
4 Unzen | 125 g Ahornzucker, geriebene

Zubereitung:

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und für vier Stunden stehen lassen. Absieben und in eine Flasche abfüllen. Zum Genießen mit Mineralwasser verdünnen.

Genießen sie weitere Leckereien aus Kanada. Rezepte und viele weitere Informationen zu Parks Canada finden sie hier:

http://www.pc.gc.ca/

Jun 20
Themen
Natur
Reisen

Parks Canada bietet Campingtouren ab Inuvik in den Northwest Territories 0

Fly-In Campintour als besonderes Erlebnis im Norden Kanadas

Parks Canada bietet Campingtouren, sogenannte Fly-In Campingtour im Ivvakik National Park an. Die Tour ist laut The Globe and Mail „die beste Campingerfahrung” nördlich des Polarkreises. Der Park im Norden des Yukon Territories zählt zu den kaum besuchten Geheimtipps im arktischen Kanada. Durch seine abgelegene Lage fernab jeglicher Straßen, war er bislang nur zu hohen Kosten mit einem gecharterten Flugzeug ab dem 200 km östlich gelegenen Inuvik in den Northwest Territories zu erreichen. Als größte Gemeinde der Region liegt Inuvik am Ende des Dempster Highways und bietet neben seiner berühmten Iglo-Kirche Unterkünfte für jeden Geschmack und Geldbeutel.

Park Canada bietet Campingtouren in die NWT an. Das Mackenzie-Delta in der Nähe von Inuvik aus der Luft betrachtet. (Credit: NWT Tourism & Terry Parker)

Das Mackenzie-Delta in der Nähe von Inuvik aus der Luft betrachtet. (Credit: NWT Tourism & Terry Parker)

Mackenzie Delta in der Nähe von Inuvik. Mit geführten Campingtouren inklusive Flug ab Inuvik macht Parks Canada das Wandererlebnis im Ivvakik National Park nun für jedermann möglich. Nach einem rund 75-minütigen Flug mit Blick auf die arktische Landschaft, wird gleich nach der Landung ein Basislager in der Nähe der Sheep Creek Station errichtet. Von hier aus starten die täglichen Tagestouren. Zelte, Isomatten, Campingkocher sowie ein Kühlschrank und Stromanschluss zum Aufladen der Kamerabatterien werden zur Verfügung gestellt. Buchungen können über das Parks Canada Büro in Inuvik vorgenommen werden.

Der Ivvakik National Park ist der erste Nationalpark Kanadas, der aus einem Landnutzungsabkommen mit den First Nations entstanden ist. Er umfasst den natürlichen Raum des nördlichen Yukon und des Mackenzie Deltas und schützt ein Teilgebiet der Kalbgründe der Porcupine Karibus. Weitere Infos unter http://www.pc.gc.ca/eng/pn-np/yt/ivvavik/index.aspx

Credit: NWT Tourism

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