Faszination Kanada Blog

Reader’s Digest hat das Unmög­li­che geschafft, näm­lich eine Top-10-Liste der Orte erstellt, die man 2013 in Kanada besu­chen sollte. Fest steht: Es gibt mit Sicher­heit noch sehr viel mehr, was man im zweit­größ­ten Land der Erde unbe­dingt sehen möchte. Doch unter den zehn Emp­feh­lun­gen des Maga­zins sind einige über­ra­schende Vor­schläge: 1. Fes­ti­val of Speed am Lac La Biche, Alberta Das Ren­nen fin­det hier nicht auf einer schnö­den Straße oder in einer Arena statt, son­dern auf einem zuge­fro­re­nen See! Die Teilnehmer …

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von Monika Ham­ber­ger Das Feuer im offe­nen Kamin ver­brei­tet eine ange­nehme Wärme. Betritt man das Foyer der Blockhaus-Lodge Saca­co­mie am gleich­na­mi­gen See, ist man von der Größe der Räume über­wäl­tigt. Wuch­tige, gold­far­bene Stämme bil­den den Rah­men für das Haupt­haus, wo sich unter ande­rem auch Anden­ken­la­den, Restau­rant und Bar befin­den. Daran ange­schlos­sen geht es über ver­schie­dene Gänge zu den Zim­mern, viele davon mit See­sicht und geräu­mi­gem Bal­kon. Eine Treppe führt nach unten zum See. Ver­ein­zelt sieht man Kanus durch das Wasser …

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Der Som­mer ist da und damit auch end­lich wie­der die beste Sai­son, um über Floh– und Wochen­märkte zu schlen­dern. In Kanada kann man dabei zum Bei­spiel Mode aus Alberta ent­de­cken, frisch geräu­cher­ten Fisch pro­bie­ren und Mit­bring­sel kau­fen, die weit mehr sind als typi­sche Sou­ve­nirs. Das kana­di­sche Online-Frauen-Magazine Chatelaine.com hat jetzt Märk­ten im gan­zen Land emp­foh­len, die unbe­dingt einen Besuch wert sind: Nel­son, BC: Cot­ton­wood Falls Mar­ket — „das Mini-Woodstock“. Jeden Sams­tag von 9:30 bis 15 Uhr (Mai-Okt). www.bcfarmersmarket.org/markets/marketdetails.asp?marketID=119 Vic­to­ria, BC: …

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Mit Rang­lis­ten ist das immer so eine Sache: Wer kann schon wirk­lich von sich behaup­ten, alle Bur­ger­bra­te­reien Kana­das durch­pro­biert zu haben? Reader’s Digest hat es trotz­dem gewagt und in einem Arti­kel „Canada’s 8 Grea­test Bur­ger Restau­rants“ vor­ge­stellt. Hier sind sie: 1. Splitz Grill, Whist­ler, BC Hung­rige Boar­der und Ski­ha­sen lie­ben die üppi­gen Bur­ger — und dass sie zwi­schen den Bröt­chen­hälf­ten auch Aus­ge­fal­le­nes wie Büf­fel, Lachs, gereif­ten Ched­dar oder Baba Gha­noush (Auber­gi­nen­paste) bestel­len kön­nen. Und natür­lich die köst­li­che haus­ei­gene „Splitz“-Sauce. 2. …

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Kaum eine andere Stadt Nord­ame­ri­kas lässt sich bes­ser mit dem Rad erkun­den als Mon­tréal: Zwar braucht man ein biss­chen Kon­di­tion, um auf die „Pla­teaus“ und Hügel hin­auf­zu­kom­men, aber das Rad­we­ge­netz in Qué­becs Kreativ-Hauptstadt ist das größte des nörd­li­chen Kon­ti­nents. Und wäh­rend man sicher durch die char­man­ten Gäss­chen und auf­re­gen­den Bou­le­vards cru­ist, kann man sich ganz dar­auf kon­zen­trie­ren, Mon­tréals Gehei­misse zu ent­de­cken. Wer was das Ent­de­cken angeht lie­ber auf Num­mer sicher gehen will, kann sich aber auch einer geführ­ten Tour anschließen …

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Zwei Dinge sind untrenn­bar mit Qué­bec ver­bun­den: Ahorn­si­rup (rund 90 Pro­zent der Pro­duk­tion des gan­zen Lan­des stam­men aus der Pro­vinz und rund 71 Pro­zent welt­weit) sowie eine durch ihre fran­zö­si­schen Wur­zeln inspi­rierte Küche. Pro­bie­ren Sie doch mal fol­gen­des Rezept, wenn Sie Appe­tit auf Qué­bec bekom­men: Zuta­ten: Für den Boden 175g Mehl, 55g But­ter, 3 EL Was­ser und eine Prise Salz. Für den Belag 250 ml Ahorn­si­rup, 1 EL But­ter, 125 ml hoch­en­des Was­ser, 4 EL Mais­stärke, 60 ml kal­tes Wasser …

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Im Früh­ling, wenn die oft meter­ho­hen Schnee­de­cken tauen und die Pflan­zen aus dem Win­ter­schlaf erwa­chen, beginnt die Ahornsirup-Saison. Ab etwa Mitte März, wenn die Tage schon wär­mer wer­den, aber die Nächte noch kalt sind, steigt der Saft in den Bäu­men. Der anfangs noch klare Saft wird abge­zapft, in gro­ßen Eimern auf­ge­fan­gen und anschlie­ßend zu Sirup ein­ge­kocht (hier gibt’s ein klei­nes Video dazu). In Qué­bec, der Pro­vinz, aus der der Sirup tra­di­tio­nell stammt, kennt fast jeder jeman­den, der einige Ahorn­bäume besitzt …

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Über­set­zung des Arti­kels 10 Rea­sons to Visit Canada Now von Julie Ovenell-Carter 1. Grö­ßer ist wirk­lich bes­ser Wie groß ist Kanada? So groß: flä­chen­mä­ßig ist es das zweit­größte Land der Welt, aber die gesam­ten Ein­woh­ner – und noch einige mehr – wür­den in den Staat Kali­for­nien pas­sen. Das bedeu­tet, es gibt immer genü­gend Park­plätze in unse­ren reich­lich vor­han­de­nen Natio­nal­parks. Und du musst auch nicht acht Monate auf eine Reser­vie­rung in einem ange­sag­ten, neuen Restau­rant war­ten. Selbst unsere Welt­städte – Toronto, …

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