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Archiv für das Schlagwort: Spezialitäten

Savour Canada: Wild Blueberries of North America 0

Dieser leckere Salat mit den aromatischen Früchtchen aus Kanada passt als köstliches Sologericht oder als Begleiter zu einem Steak, am besten TripleA from Canada.

Möhrensalat mit Blaubeeren

Savour Canada - Möhrensalat mit wilden Blaubeeren

Savour Canada – Möhrensalat mit wilden Blaubeeren – Foto: Wild Blueberry Association of North America (WBANA)

Zutaten für 4 Personen:
Saft von 1 Zitrone
4 TL Ahornsirup
1 Prise Salz
geschroteter rosa Pfeffer
2 TL Walnussöl
200 g wilde Blaubeeren aus Kanada (tiefgefroren)
1 Bund Möhren
40 g kalifornische Walnüsse
150 g frisches Ananasfruchtfleisch

Zubereitung:
1. Zitronensaft mit Ahornsirup, Salz, Pfeffer und Öl verrühren. Die wilden Blaubeeren zugeben und in der Marinade auftauen lassen.
2. Möhren schälen und mit einem Sparschäler in sehr dünne Streifen schneiden oder fein raspeln. Walnüsse hacken und fettlos in einer beschichteten Pfanne rösten. Ananas in kleine Stücke schneiden.
3. Möhren, Walnüsse und Ananas mischen und vorsichtig unter die marinierten wilden Blaubeeren heben.

Savour Canada
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten + Auftauzeit

Nährwertangaben pro Portion ca.:
Energie: 173 kcal / 722 kJ Eiweiß: 2,9 g Fett: 9,3 g Kohlenhydrate: 18 g

Mit freundlicher Genehmigung:
Wild Blueberry Association of North America (WBANA)

Foto: Wild Blueberry Association of North America (WBANA)

Foto: Wild Blueberry Association of North America (WBANA)

http://www.wildeblaubeeren.de/
http://www.wildblueberries.com/

Savour Canada: Wild Blueberries of North America 0

Savour Canada – Genieße Kanada geht in eine neue Runde. Zartes Lamm und an der Seite eine leckere Blaubeer-Zucchini-Salsa, mit den aromatischen Früchtchen aus Kanada.

Lammspießchen mit Blaubeer-Zucchini-Salsa

Savour Canada - Lammspießchen mit Blaubeer-Zucchini-Salsa

Savour Canada –
Lammspießchen mit Blaubeer-Zucchini-Salsa – Foto: Wild Blueberry Association of North America (WBANA)

Zutaten für 4 Personen:
4 Lammfilets à 50 g
2 TL Olivenöl
Salz, Pfeffer
kleine Holzspießchen
Für die Salsa
100 g Zucchini
1 TL Olivenöl
2 TL brauner Zucker
150 g wilde Blaubeeren aus Kanada (tiefgefroren, ersatzweise aus dem Glas)
je 1 Prise Salz und Cayennepfeffer

Zubereitung:
1. Zuerst für die Salsa Zucchini abspülen und sehr klein würfeln. Olivenöl in einer kleinen Pfanne erhitzen. Zucchini darin bei starker Hitze ca. 1 Minute braten. Zucker untermischen. Dann die Blaubeeren unterziehen, kurz in der Pfanne schwenken. Mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken. Abkühlen lassen.
2. Lammfilets in ca. 3 cm kleine Stücke schneiden. Olivenöl darüber träufeln und mit einem Löffel mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Lammwürfel auf gewässerte Holzspießchen stecken. In einer beschichteten Pfanne ringsum 2-3 Minuten braten. Die Salsa extra zu den Spießchen reichen.

Savour Canada:

Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten + Kühlzeit
Nährwertangaben pro Portion ca.:
Energie: 157 kcal / 657 kJ
Protein: 14,3 g
Fett: 8,3 g
Kohlenhydrate: 6 g

Mit freund­li­cher Genehmigung:
Wild Blu­e­berry Asso­cia­tion of North Ame­rica (WBANA)

Savour Canada

Foto: Mit freund­li­cher Genehmigung:
Wild Blu­e­berry Asso­cia­tion of North Ame­rica (WBANA)

http://www.wildeblaubeeren.de/
http://www.wildblueberries.com/

Savour Canada: Wild Blueberries of North America 0

Savour Canada – Genieße Kanada, mit diesem Rezept könnt ihr die Tage nach den Weihnachtstagen lecker, aber mit einer gewissen Leichtigkeit kulinarisch bereichern.

Wir wünschen euch viel Spaß beim Nachkochen und schlemmen:

Gegrillte Hähnchenbrust mit Blaubeer-Sauce

Savour Canada: Gegrillte Hähnchenbrust mit Blaubeer-Sauce - Foto: Wild Blueberry Association of North America (WBANA)

Gegrillte Hähnchenbrust mit Blaubeer-Sauce – Foto: Wild Blueberry Association of North America (WBANA)

Zutaten für 4 Personen:
4 Hähnchenbrustfilets (ohne Haut, à ca. 200 g)
3 TL Öl
Salz, Pfeffer
1 kleine rote Zwiebel
200 ml Traubensaft
4 TL Speisestärke
300 g wilde Blaubeeren aus Kanada (tiefgefroren, ersatzweise aus dem Glas)
2-3 TL Balsamicocreme
1 Prise Zucker
4 Stiele Staudensellerie

Zubereitung:
1. Hähnchenbrustfilets mit 2 TL Öl, Salz und Pfeffer einreiben. In einer heißen Grillpfanne (oder einer beschichteten Pfanne) pro Seite 6-7 Minuten braten.
2. Zwiebel pellen und fein würfeln. Restliches Öl erhitzen. Zwiebel darin andünsten. 50 ml Traubensaft mit Stärke verrühren. Blaubeeren und übrigen Traubensaft in die Pfanne geben und solange erhitzen, bis die Blaubeeren aufgetaut sind. Stärke einrühren und einmal aufkochen lassen. Mit Balsamicocreme, Zucker und Salz abschmecken.
3. Staudensellerie putzen, abspülen und fein schneiden. Hähnchenbrust aufschneiden und zusammen mit der Blaubeersauce und dem Sellerie anrichten.

Tipp: Sie können den Staudensellerie auch kurz dünsten.

Savour Canada:

Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten
Nährwertangaben pro Portion ca.:
Energie: 248 kcal / 1037 kJ
Protein: 37,3 g
Fett: 2,1 g
Kohlenhydrate: 18 g

Mit freundlicher Genehmigung:
Wild Blueberry Association of North America (WBANA)

Savour Canada
http://www.wildeblaubeeren.de/
http://www.wildblueberries.com/

Kanada Erlebnistag in Oberndorf am Neckar 0

Alle Kanada-Freunde kommen am 29. November beim Kanada Erlebnistag auf ihre Kosten. Robert Wassermann, Inhaber von Canada Dream Tours hat es geschafft, eine tolle Veranstaltung zum Traumland Kanada auf die Beine zu stellen. Von Bisonfleisch bis zu kanadischen Weinen, von authentischem Kunsthandwerk der Native, der First Nations bis zur spannenden Diashow. Als besonderes Highlight gibt es eine Kanada-Reise zu gewinnen.

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Bitte Bild anklicken.

Von 11 bis 18 Uhr kommen am 20. November alle Kanada-Fans beim Kanada Erlebnistag in Oberndorf am Neckar auf ihre Kosten. Im Ausstellungsraum der Firma Lavida gibt es verschiedene Angebote und Informationen, bevor um 19.30 Uhr der Reisejournalist und Buchautor Reinhard Pantke von seiner Radreise 7200 Kilometer quer durch Kanada in Wort und Bild berichtet. „Von Küste zu Küste mit dem Rad“, so der Name der Diashow, die die Besucher begeistern wird.

Weiter im umfangreichen Angebot am Kanada Erlebnistag:

  • eine transportable, landschaftlich in die USA und nach Canada verortete Modelleisenbahn
  • für die kleinen Indianer gibt es Kinderschminken, Kinder sind herzlich willkommen
  • verkosten sie Weine aus der Niagara-Region
  • ein kanadisches Bier wird es auch geben
  • Kunsthandwerk der First Nation
  • eine Bisonfarm stellt sich vor
  • soweit das Wetter mitspielt, wird es einen mobilen Bogenschießstand geben
  • Informationen der einzelnen Provinzen
  • die Partnerprovinzen Alberta und Yukon stellen sich vor
  • Kanada als Land zum Wohnen und Arbeiten? Ein Einwanderungsberater stellt die Voraussetzungen für diesen Schritt vor
  • Kunden beraten Kunden – Canada Dream Tours Kunden erzählen von ihren Reisen und ihren Erfahrungen
  • Faszination Kanada und 360° Kanada informieren über ihre Produkte
  • als Highlight wird eine Reise ins Traumland Kanada verlost

Für das leibliche Wohl ist bestens gesorgt. Bier aus Kanada, Pancakes, Bisonwurst, Lachsbrötchen und mehr erwarten sie.

Es lohnt sich also auf jeden Fall am 29. November beim Kanada Erlebnistag mit dabei zu sein. Robert Wassermann und sein Team, alle Partner, Oberndorf am Neckar und Lavida Möbel heißen sie herzlich willkommen.

Weitere Veranstaltung von Robert Wassermann von Canada Dream Tours:

5.000 km per Fahrrad von Vancouver nach Alaska
Eine digitale Film und Diashow von Reinhard Pantke
Freitag, 28.11.2014 19:30 Uhr, Schiltach, Friedrich-Grohe-Halle
Gemeinschaftsveranstaltung mit der VHS Schiltach-Schenkenzell

„Island – Zauber des Nordens“
Film und Diashow von Reinhard Pantke
Sonntag 30.11. 11 Uhr, Rottweil, Central Kino

http://www.faszination-kanada.com
http://www.kanadareise.de

 

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