Faszination Kanada Blog

1 Rideau Canal Im Win­ter ver­wan­delt sich der Kanal, der die Haupt­stadt Ottawa mit Kings­ton ver­bin­det, in die längste natür­li­che Eis­lauf­bahn der Welt. Auf knapp acht Kilo­me­tern Länge kann man dann auf Kufen mit­ten durch Ottawa glei­ten. Der Rideau Kanal ist damit auch für das Guin­ness Buch der Rekorde nomi­niert. Im Som­mer erlebt man den Kanal ent­we­der auf einer Boots­fahrt, bei einem Spa­zier­gang, einer Fahr­rad­tour oder auf Inline Skates ent­lang des Ufers. Der Rideau Kanal wurde 2007 als Welt­kul­tur­erbe in …

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Seit 1965 fei­ert die kleine Gemeinde Elmira (120 Kilo­me­ter west­lich von Toronto gele­gen) das welt­weit größte Ein-Tages-Ahornsirup-Festival. Über 2000 ehren­amt­li­che Hel­fer tra­gen zum Gelin­gen des Fes­tes bei und sämt­li­che Erlöse kom­men wohl­tä­ti­gen Zwe­cken vor Ort zugute. Das Fes­ti­val beginnt mit einem Pfannkuchen-mit-Ahornsirup-Frühstück, zum Pro­gramm gehö­ren aber auch Plan­wa­gen­fahr­ten und ver­schie­dene Shows und Wett­be­werbe – vom schöns­ten Quilt über Anti­qui­tä­ten, Spiel­zeuge und Hunde bis zum Pancake-Flipping-Wettkampf, bei dem sich die Teil­neh­mer mit Pfan­nen bewaff­net Pann­ku­chen zuwer­fen müs­sen. Das ganze Pro­gramm findet …

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Jedes Jahr im Früh­ling zie­hen schät­zungs­weise 20.000 Wale vor der West­küste Van­cou­ver Islands vor­bei auf ihrem Weg in ihr Som­mer­do­mi­zil Alaska. Rund um die­ses beein­dru­ckende Ereig­nis haben die Orte Uclu­e­let und Tofino das Paci­fic Rim Whale Fes­ti­val geschaf­fen, das 2012 vom 17.-25. März statt­fin­det: Neben Wal­be­ob­ach­tungs­tou­ren ste­hen inter­ak­tive Semi­nare und Vor­träge von Mee­res­bio­lo­gen sowie Kunst und Kul­tur der First Nati­ons auf dem Pro­gramm. Mehr Infos unter www.pacificrimwhalefestival.com

Sie zäh­len zu den sym­pa­thischs­ten Sym­bol­fi­gu­ren Kana­das: die Royal Cana­dian Moun­ted Police , umgangsprach­lich lie­be­voll „Moun­ties“ genannt. Die Poli­zis­ten zu Pferd sor­gen im zweit­größ­ten Staat der Erde nicht nur für Recht und Ord­nung, sie tre­ten auch regel­mä­ßig mit dem „Musi­cal Ride“ auf. Am 4. Mai sind die Kana­dier mit ihrem Pro­gramm in Ver­den (Nie­der­sach­sen) zu sehen. Der Musi­cal Ride wurde bereits 1876 von Mit­glie­dern der berit­te­nen Poli­zei in Kanada ent­wi­ckelt. Zum einen woll­ten die Poli­zis­ten ihr rei­ter­li­ches Kön­nen unter Beweis …

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Wer sich für das Thema Wölfe im hohen Nor­den Kana­das inter­es­siert, kommt an einem Mann nicht vor­bei: Bob Hayes war 20 Jahre lang als Wolfs­bio­loge bei der Regie­rung des Yukon beschäf­tigt. Über seine Erfah­run­gen und Erleb­nisse aus die­ser Zeit hat er ein Buch geschrie­ben, in das er auch umfas­sen­des Fach­wis­sen und his­to­ri­sche Befunde ein­ge­wo­ben hat. Jetzt liegt es auch in der deut­schen Über­set­zung vor mit dem Titel „Wölfe im Yukon“. In 16 Kapi­teln beschreibt der Wis­sen­schaft­ler darin die Ent­wick­lung der …

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Im Früh­ling, wenn die oft meter­ho­hen Schnee­de­cken tauen und die Pflan­zen aus dem Win­ter­schlaf erwa­chen, beginnt die Ahornsirup-Saison. Ab etwa Mitte März, wenn die Tage schon wär­mer wer­den, aber die Nächte noch kalt sind, steigt der Saft in den Bäu­men. Der anfangs noch klare Saft wird abge­zapft, in gro­ßen Eimern auf­ge­fan­gen und anschlie­ßend zu Sirup ein­ge­kocht (hier gibt’s ein klei­nes Video dazu). In Qué­bec, der Pro­vinz, aus der der Sirup tra­di­tio­nell stammt, kennt fast jeder jeman­den, der einige Ahorn­bäume besitzt …

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Die Pro­vinz­haupt­stadt Vic­to­ria lässt in kuli­na­ri­schen Din­gen nichts anbren­nen, was als Stadt Nord­ame­ri­kas mit der zweit­höchs­ten Restau­rant­an­zahl pro Kopf nicht wei­ter ver­wun­dert. Die Aus­wahl reicht von Sterne-Restaurants über Bis­tros für Vege­ta­rier und Mikro­braue­reien bis hin zu einem Fes­ti­val für Tee­lieb­ha­ber. Jedes Jahr im Februar März fin­det in Vic­to­ria das kuli­na­ri­sche Fes­ti­val „Dine Around, Stay in Town“, statt (in 2012 vom 17.02. bis 06.03.). Wäh­rend die­ser zwei Wochen bie­ten mehr als 50 Restau­rants Drei-Gänge-Menüs in einer Preis­lage von 20 bis 40 …

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Sie sieht futu­ris­tisch aus und setzt bunte Farb­tup­fer im Weiß und Grau des Win­ters: Metro­po­lis – Edmon­tons tem­po­räre Win­ter­stadt. Renom­mierte Archi­tek­ten lie­ßen sich von Tech­no­lo­gien inspi­rie­ren, die auf Bau­stel­len bei win­ter­li­chen Tem­pe­ra­tu­ren zum Ein­satz kom­men. Das Resul­tat: Vier unge­wöhn­lich geformte, mit LEDs beleuch­tete Kon­struk­tio­nen, die vom 31. Dezem­ber 2011 bis 20. Februar 2012 auf dem Wins­ton Chur­chill Square als Ver­an­stal­tungs­ort für ganz unter­schied­li­che Events die­nen. Im „Taste of Win­ter Pavi­lion“ bie­ten wech­selnde Gas­tro­no­men Deftig-Heiße Gerichte an. Im Polar Brew House …

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